معلومة

يمكن للكلاب أن يكون لها الكعك المزجج


يمكن للكلاب أن يكون لها الكعك المزجج؟ كلبي ، بومر ، يحب الكعك. إنه متحمس جدًا عندما أخبز دفعة. يبدو أنهم يختفون بسرعة في جميع أنحاء المنزل. يختفون بشكل أسرع عندما أخبز الصندوق. ثم هناك بقايا الطعام التي نتشاركها. أعلم أنني يمكن أن أعود لخبزهم من الصفر ، لكنني حقًا أحب النتائج مع العجين الذي اشتريته من المتجر. الدونات المصقولة عبارة عن ملف تعريف ارتباط بسيط للخبز ، ولا أعرف لماذا لا نخبز المزيد منها.

الدونتس المزجج هو أيضًا أكثر تنوعًا من عجينة الدونات التقليدية. يمكن تزجيجها بمجموعة متنوعة من النكهات الحلوة والحارة والمالحة. بالنسبة لوصفة الدونات المزججة ، جربت يدي في شيء لم أجربه من قبل. تمكنت من العثور على وصفة رائعة لاستخدامها هذا الوقت. لست مضطرًا للوزن حتى تخرج كعكة الدونات من الفرن لترى كيف تسير الأمور. عجينة الدونات المزججة سريعة جدًا وسهلة الاستخدام.

كانت هذه المرة الأولى التي أستخدم فيها طلاءًا زجاجيًا لم أشتريه من متجر ، لذلك أردت أن أكون حريصًا بعض الشيء على عدم الإفراط في الخلط أو الإفراط في طهي العجين. كانت عجينة الاختبار صعبة بعض الشيء ، لكنني آمل أن يكون التعامل معها أسهل في غضون أسابيع قليلة.

هذه الوصفة سهلة التكيف. يمكنك إضافة أو حذف النكهات والنكهات المفضلة لديك. هذه الكعك متعدد الاستخدامات بحيث يمكنك بسهولة استبدال بعض المكونات بأخرى دون تغيير الوصفة تمامًا. لن تكون التعديلات التالية ناجحة:

استخدم اللبن الرائب بدلًا من الحليب

استخدم السمن بدلاً من الزبدة

أضف الفانيليا أو مستخلص الشوكولاتة

اضافة قرصة من الملح

أضف 1/2 ملعقة صغيرة. من صودا الخبز

أضف صفار بيض إضافي

أضف القليل من الدقيق

لا تستخدم رقائق شوكولاتة الحليب

أنا متأكد من أنني قد فاتني بعض الأشياء ، ولكن آمل أن تكون هذه التعديلات مفيدة. تأكد أيضًا من قياس مكوناتك وخلطها بعناية فائقة ودقة. أنا متأكد من أنك لا تريد عمل مجموعة من الكعك ثم عليك التخلص منها!

دونات جليزد

مكونات

لتحضير العجينة:

1 عبوة خميرة جافة نشطة

1/2 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت)

1 كوب حليب دافئ (110 درجة فهرنهايت)

3/4 كوب سكر

3/4 كوب سمن

1/2 كوب زبدة

1/2 كوب كريمة حامضة

1 بيضة كبيرة

2 صفار بيض كبير

3 1/2 إلى 3 3/4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (أو 1 3/4 أكواب لدونات عالية الارتفاع)

1 ملعقة صغيرة. ملح

1 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة

2 إلى 3 ملاعق كبيرة. السكر

للتزجيج:

2 ملعقة كبيرة. حليب

3/4 كوب سكر بودرة

الاتجاهات

إذا كنت قد صنعت مجموعة من الكعك من قبل ، فقد تتساءل عن كيفية وضعها جانبًا ولا ينتهي بك الأمر بفوضى ضخمة لزجة على يديك أو في منزلك. تحتاج إلى تبريد صينية الدونات مسبقًا. سخني بعض الزيت واتركيه ليبرد حتى يصبح الزيت أقل من درجة حرارة الجسم. أو ، إذا كان لديك مقلاة دونات بالزيت الساخن ، يمكنك استخدامها. ضع قالب (صواني) الدونات في وعاء كبير لالتقاط التزجيج الزائد واتركه يبرد قليلاً.

إذا كنت تبدأ من الصفر ، يمكنك استخدام أي قدر لديك ودهنها فقط.

الآن يأتي الجزء الصعب ، القلي. هذا هو المكان الذي أخطأت فيه الدفعة الأولى من الدونات بشكل فظيع. كانت حلوة للغاية ، واعتقدت أنه سيكون من السهل تعويض هذه الحلاوة عن طريق مزجها مع نوع آخر من السكر ، ولم أستطع منع نفسي من إضافة الكثير. ما حدث في النهاية هو أن التزجيج أصبح سميكًا ولزجًا بشكل لا يصدق ، وقضيت ساعات في كشطه من صينية الدونات. ما حدث في نهاية المطاف مع هذه المجموعة هو أن الكعك ملتصق ببعضه البعض لدرجة أنني لم أتمكن من إخراجهم من المقلاة. إذا كنت خبازًا منزليًا أقل خبرة ، ولم يكن لديك أي خبرة من جانبك ، فقد يساعدك ذلك في إخراج بعض الكعك من المقلاة قبل قلبها ، كما فعلت أنا ، لمعرفة كيفية السطح ينظر قبل أن يتم طهي الدونات تمامًا. إذا بدا أن الدونات ستطهى خلال دقيقتين أو ثلاث دقائق ، لكنها ليست كذلك ، فعليك إزالتها. يجب أن أشير إلى أن هذا لم يكن طائرًا. أعتقد أن مجموعتي من الكعك كانت رائعة ، لكن الأمر استغرق بضع محاولات للحصول على القوام الصحيح للطلاء الزجاجي. نصيحتي هي تجربة agn ، هذه المرة باستخدام نفس الوصفة مثل ما أستخدمه لصنع التزجيج لبقية الكعك. في المرة القادمة ، قد ترغب في مضاعفة الوصفة.

الآن ، بعد أن حصلت على عدد قليل من الدورات التدريبية ، تمكنت من صنع دونات رائعة مع الاتساق الصحيح من التزجيج. الخطوة التالية هي تسخين التزجيج فوق الموقد أو في الفرن. هناك طريقتان للقيام بذلك. يمكنك إما أن يكون لديك وعاء منفصل للتزجيج ، وتسخينه فوق الموقد ، لكني أوصي بوضع الكعك في المقلاة مع طبقة التزجيج فوقه أثناء الطهي ، للتأكد من تغطيتها بالتساوي. أو يمكنك تجربة طريقة الموقد ، لكنها صعبة بعض الشيء. إذا قمت بذلك ، فسيتعين عليك خفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واستخدام مقياس حرارة الحلوى. هذا لأن الكعك الخاص بك لن يكون جاهزًا حتى يصل التزجيج إلى 250 درجة فهرنهايت.

للبدء ، خذ وعاءًا حجمه حوالي ثلاثة أو أربعة أضعاف حجم الكعك ، ثم أضف الصقيل. أوصي باستخدام بنكهة الفانيليا. في هذه الحالة ، استخدمت حوالي كوبين ونصف. إذا أضفت كوبين ونصف ، فستحصل على طبقة زجاجية دونات سميكة ولزجة ، ولكن من السهل التعامل معها. إذا قمت بعمل التزجيج في اليوم السابق وقمت بإعادة تسخينه ، فإن الوصفة متسامحة للغاية.

هذا ما فعلته:

قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 250 درجة فهرنهايت ، ثم وضعت الكعك في الفرن ، جنبًا إلى جنب مع مقياس حرارة الحلوى لمراقبة درجة الحرارة. أضع أيضًا ورقة خبز عليها بعض ورق الخبز فوق الكعك ، لتسهيل إزالتها بمجرد الانتهاء.

بعد ذلك ، أخذت عنصر التسخين على الموقد ورفعت الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم تركتها تسخن لمدة خمس دقائق. بمجرد أن وصلت درجة الحرارة ، أمسكت مقلاة ووضعت فيها 2 1/2 كوب من الزجاج. لم أرغب في ملء المقلاة بشكل مفرط ، لذلك استخدمت ملعقة مشقوقة لإخراج التزجيج الزائد من الكعك. تريد أيضًا التأكد من وجود طبقة زجاجية كافية لغمر الكعك ، ثم تأكد من عدم طهي الكعك في طبقة التزجيج الزائدة. هذا هو الجزء الأصعب. بمجرد أن يتم حفر التزجيج ، ما عليك سوى الحصول على شوكة وشوكة كل كعكة بحذر. إذا كان التزجيج ساخنًا حقًا ، يمكنك تسخين الفائض قبل التقاط الكعك بعناية.

بمجرد إخراج الكعك ، انقله إلى رف تبريد سلكي. استخدم فرشاة المعجنات لإزالة التزجيج الزائد ، وإذا كان


شاهد الفيديو: كيف اجعل كلبي يحبني 11 نصيحة هامة لمربي الكلاب (كانون الثاني 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos